Свекла — не только вкусный, но и полезный корнеплод, способный украсить любой стол. Она насыщена витаминами и минералами, что делает ее важной частью рациона. Чтобы свекла выросла здоровой и вкусной, необходимо уделить внимание нескольким ключевым аспектам, включая выбор почвы, подкормку и методы ухода, пишет Дзен-канал "Светлана Айрисман".
Полезные свойства свеклы и её листьев
Корнеплоды свеклы богаты калием, кальцием, хлором, натрием и фосфором. Эти элементы способствуют улучшению обмена веществ и регулируют процессы кроветворения. Особенно полезна свекла при очищении организма: она помогает избавиться от шлаков и снижает уровень холестерина, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Интересно, что не только корнеплоды свеклы полезны. Листья столовой свеклы активно используются в кулинарии: их добавляют в салаты, борщи и даже замораживают на зиму. В отличие от листьев сахарной свеклы, которые не употребляются в пищу, листья столовой сорта обогащают блюда витаминами и минералами.
Как подкармливать свеклу?
Чтобы свекла росла крепкой и сочной, важно правильно её подкармливать. В период вегетации эффективными будут:
- Аммиачная селитра и карбамид, которые способствуют росту зеленой массы;
- Суперфосфат (простая или двойная форма), необходимый для формирования корнеплодов;
- Сульфат калия и хлористый калий, которые помогают улучшить вкус.
Хлористые удобрения свекла переносит довольно хорошо, и они также препятствуют накоплению нитратов в корнях. Поэтому их использование может быть оправдано.
Почва и условия для выращивания
Оптимальные условия для выращивания свеклы — слабокислые или нейтральные почвы. Если на участке преобладает кислая почва, рекомендуется внести древесную золу или доломитовую муку перед посадкой. Это улучшит структуру почвы и создаст благоприятные условия для роста свеклы.
Свекла предпочитает солнечные места и нуждается в регулярном поливе, особенно во время засухи. При правильном уходе можно рассчитывать на богатый урожай. Среди рекомендуемых сортов выделяются "Бордо 237", "Детройт" и "Цилиндра". Их опытные садоводы считают надежными вариантами для получения качественного корнеплода.
