Шаурму начнут готовить правильно
В 2026 году в России появится ГОСТ на шаурму. Ввести его решили из-за неоднократных случаев массового отравления.
Новый стандарт должен установить четкие требования к шаурме по всей цепочке производства: от начала изготовления до момента продажи.
Эксперты будут учитывать нормы действующих межнациональных технических регламентов, СанПиН и имеющиеся практические наработки.
Предлагается сделать нормы обязательными повсеместно.
Новый стандарт разрабатывает Роскачество совместно с Федерацией рестораторов и отельеров.
