Румынский творожный пирог

Румынский творожный пирог это не просто десерт, а настоящая кулинарная находка, которая объединяет простоту и необыкновенный вкус. Узнав о нём на туристическом сайте, где местные лакомства получили множество положительных отзывов, возникло желание попробовать это удивительное угощение.

Что нужно для теста и начинки

Для приготовления пирога понадобятся:

• Ингредиенты для теста:

  - 7 ст. ложек размягченного сливочного масла

  - 7 ст. ложек молока

  - 6 ст. ложек сахара

  - 1 яйцо

  - 1 ч. ложка разрыхлителя

  - 350 г муки

• Для начинки:

  - 500 г творога

  - 2 яйца

  - 200 г сахара

  - 80 г размягченного сливочного масла

  - 100 г изюма

  - 2 ст. ложки манки или 6 ст. ложек муки

Как приготовить пирог

1. В кастрюле соединить 7 ст. ложек масла, 7 ст. ложек молока и 6 ст. ложек сахара, довести до кипения и остудить до тёплого состояния.

2. Муку смешать с разрыхлителем, затем добавить в теплую молочную смесь яйцо и замесить гладкое тесто, не вымешивая слишком долго.

3. Приготовить форму: выстелить её фольгой, смазать маслом и посыпать мукой.

4. Для начинки необходимо разомнуть творог, добавить масло, сахар, яйца и изюм, тщательно перемешав до однородности.

5. Из теста отложить 1/3, оставшуюся часть раскатать и выстелить дно и стенки формы. Вылить готовую начинку и накрыть оставшимся тестом, при этом сделать надсечки на верхнем слое.

6. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке около 35-50 минут, пока верх не зарумянится.

Дайте пирогу полностью остыть перед подачей. Этот румынский десерт с его сочной творожной начинкой и тонким слоем теста непременно станет украшением любого стола.