Спаржа для диабетиков: что нужно знать о полезных свойствах

Спаржа это не только изысканный овощ для гурманов, но и отличный вариант для тех, кто заботится о своем здоровье, особенно для людей с диабетом. Почему же стоит включить спаржу в свой рацион?

Идеальный выбор для диабетиков

Для начала, стоит обратить внимание на состав спаржи. В 100 граммах этого великолепного овоща содержится:

• углеводы 4 г;
• белки 2 г;
• жиры 0,1 г;
• вода 93 %;
• пищевые волокна 2 г.

Низкое содержание углеводов и практически нулевая калорийность (около 20 ккал) делают спаржу отличным выбором для диетического питания. С её гликемическим индексом всего 15, она идеально подходит для диабетиков, не вызывая резких колебаний уровня сахара в крови.

Полезные качества для здоровья

Регуляция глюкозы

Исследования показывают, что экстракт спаржи может поддерживать уровень сахара в норме благодаря трём основным механизмам:

• понижению уровня гликированного гемоглобина;
• усилению переработки сахаров в печени при помощи активации гексокиназы;
• стимуляции секреции инсулина бета-клетками поджелудочной железы.

Важно помнить, что спаржа не заменяет медикаментозную терапию и должна быть лишь дополнением к ней.

Защита сердечно-сосудистой системы

Фенолы и антиоксиданты, входящие в состав спаржи, помогают снижать воспалительные процессы и укрепляют стенки сосудов. Это способствует улучшению кровообращения и снижению уровня плохого холестерина, что в свою очередь помогает предохранять от сердечно-сосудистых заболеваний.

Контроль массы тела и улучшение самочувствия

Богатая клетчаткой спаржа долго сохраняет ощущение сытости, что помогает избежать переедания и удерживать вес в пределах нормы. Кроме того, вещества в спарже способствуют борьбе со стрессом и бессонницей, улучшая здоровье нервной системы.

Как включить спаржу в свое меню

Спаржу можно готовить разнообразными способами: запекать, тушить, обжаривать на гриле, готовить на пару и добавлять в салаты или супы. Она вкусно сочетается с сыром, рыбой, курицей и овощами. Для новичков рекомендуется сначала попробовать отваренную спаржу, чтобы избежать чувства дискомфорта из-за повышенного содержания клетчатки.

Тем, кто страдает от гастритов или заболеваний кишечника, следует с осторожностью относиться к спарже в период обострения, так как она может вызывать раздражение слизистой.