Один из самых простых и вкусных гарниров жареная капуста. Этот зеленый овощ не только здоровый, но и невероятно универсальный. Предлагаем познакомиться с оригинальным рецептом.
Ингредиенты:
- белокочанная капуста 673 г;
- репчатый лук 100 г;
- растительное масло по вкусу;
- соль по вкусу;
- черный перец по вкусу;
- хмели-сунели по вкусу.
Приготовление
Следуйте этим простым шагам, и у вас получится отменное блюдо.
Подготовка овощей: мелко нарезать лук, а капусту нарезать тонкой соломкой. Рекомендуется удалить толстые прожилки капусты, чтобы они не испортили текстуру готового блюда.Солим капусту: посолите капусту и слегка помните её, чтобы выделился сок. Это поможет предотвратить пересушивание во время жарки.Обжаривание лука: на среднем огне обжарьте лук до золотистой корочки.Добавляем капусту: посыпьте обжаренный лук черным перцем и хмели-сунели. Затем добавьте часть капусты, перемешайте, накройте сковороду крышкой и жарьте одну минуту. Далее положите оставшуюся капусту последовательно, каждый раз помешивая, и обжаривайте в течение 3 минут под крышкой.Финальный штрих: если капуста начинает пригорать, не паникуйте! Просто добавьте немного воды (около 30 г) и продолжайте жарить ещё 2-3 минуты.Ваше блюдо готово пора подавать на стол и наслаждаться ароматом и вкусом!