Масленица 2026: традиции и рецепты блинов

Масленица это яркий и живописный народный праздник, который в 2026 году пройдет с 16 по 22 февраля. Дата этого события каждый год меняется, так как она связана с православными расчетами даты Пасхи.

Как пояснил историк народных традиций Лев Львов, в 2026 году Пасха будет отмечаться 12 апреля, что и определяет временные рамки Масленицы. Этот праздник это не только время для веселья, но и символ перехода от зимы к весне.

Дни Масленицы: от Встречи до Прощеного

Каждый из семи дней Масленицы имеет свое уникальное название и традиции:

Понедельник Встреча

Праздничная неделя начинается с подготовки: лепится чучело Масленицы, а блины подаются впервые.

Вторник Заигрыш

Время активного отдыха: народ развлекается играми, катется с горок и танцует.

Среда Лакомка

Хозяйки готовят угощения, и традиционно зять навещает тещу, чтобы попробовать ее блины.

Четверг Разгуляй

Празднование достигает пика: проходят ярмарки и выступления артистов.

Пятница Тещины вечерки

Зять с почетом принимает свою тещу в доме, показывая уважение к семье жены.

Суббота Золовкины посиделки

Темы вроде семейных встреч и общения между женщинами становятся центральными.

Воскресенье Прощеное

Устройство прощального мероприятия: сжигание чучела и просьбы о прощении.

Народные приметы и обычаи

• Первая удачная пробы блинов сулит удачу на весь год.
• Чем больше соберется людей на праздник, тем более щедрым будет урожай.
• Солнечные дни во время Масленицы предвещают хороший летний сезон.
• Праздник сопровождается традиционными развлечениями: катаниями на санях и конкурсами.

Лев Львов отмечает, что Масленица это пограничный праздник, символизирующий переход к весеннему обновлению, объединяя языческие и религиозные традиции.

Классические русские блины: рецепт из опары

Чтобы порадовать близких в эту Масленичную неделю, представляем рецепт классических русских блинов:

Для опары соедините 100 мл теплого молока, одну ложку сухих дрожжей, одну ложку сахара и муки. Оставьте в тепле до появления пены.

В это время в 325 мл молока добавьте одно яйцо, одну столовую ложку растительного масла и 0,5 чайной ложки соли.

Постепенно добавляйте примерно два стакана муки, пока тесто не станет консистенции жидкой сметаны. Затем добавьте опару и перемешайте, оставив в теплом месте на 1-1.5 часа.

Как только тесто поднимется, выпекайте блины на раскаленной смазанной маслом сковороде до золотистого цвета. Готовые блины смазывайте маслом и подавайте на стол.