Секреты приготовления рассольника в мультиварке, которые удивят каждого

Рассольник это не просто суп, а настоящее кулинарное искусство, способное удовлетворить как самых требовательных гурманов, так и простых любителей домашних блюд. Этот рецепт, приготовленный в мультиварке, станет вашим настоящим помощником на кухне.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Начать стоит с подготовки овощей. В чашу мультиварки наливается немного растительного масла, после чего запускается программа "Жарка". Лук с морковью обжариваются до золотистого цвета, после чего к ним добавляется мясо.

Для этого блюда подойдет любое мясо: свинина, говядина или даже курица. Кулинары иногда экспериментируют и используют сразу два вида мяса. Не забудьте о копченостях они придадут блюду особый вкус.

Идеальная сочетаемость ингредиентов

Продолжая готовить, мясо с овощами обжаривается примерно 5 минут и подсоливается. После этого необходимо развести в 200 мл огуречного рассола столовую ложку томатной пасты и влить эту смесь к мясу. Также следует добавить нарезанные кубиками соленые огурцы они придадут блюду необходимую кислинку.

Томатная паста необязательный ингредиент, но она заметно улучшает вкус рассольника и добавляет ему насыщенности.

На следующем этапе к массе добавляются картофель, нарезанный кубиками, и предварительно промытая перловая крупа. Крупу рекомендуется замочить в воде на 2-3 часа для лучшего раскрытия вкуса. После этого в чашу мультиварки заливается кипяток, и устанавливается программа "Суп" на 45 минут.

Завершающие штрихи

Как только программа завершится, рассольник готов к подаче. Для придания блюда свежести и легкости, его стоит посыпать нарезанной зеленью. Также не забудьте о сметане она станет отличным дополнением к этому согревающему супу.

Ингредиенты для настоящего рассольника

• Мясо (любое) 300 г
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Перловая крупа 100 г
• Вода 2 л
• Соленые огурцы 2-3 шт.
• Картофель 2-3 шт.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Огуречный рассол 200 мл
• Томатная паста 1 ст. л.
• Соль по вкусу