Рахат-лукум: уникальный рецепт восточной сладости

19 февраля 2026, 22:38

Рахат-лукум это изысканная восточная сладость, которая славится своим восхитительным вкусом и мягкой текстурой. Главные ингредиенты данной угощения: крахмал, сахар и вода, но существует множество вариаций рецептов, и одна из самых популярных с добавлением меда, сообщает Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария.

Что понадобится для приготовления?

  • 2 стакана меда
  • 1 стакан воды
  • 4 стакана крахмала
  • 3 стакана сахара
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • Щепотка соли

Пошаговый процесс приготовления

  • В большой кастрюле объедините мед, воду и щепотку соли. Доведите до кипения и кипятите на среднем огне около 5 минут.
  • Добавьте крахмал, активно перемешивая, чтобы избежать образования комков. Продолжайте варить еще 5 минут, не забывая помешивать.
  • Смешайте в массу сахар и лимонный сок, продолжая помешивать до достижения густой и однородной консистенции.
  • Перелейте получившуюся смесь в форму для выпечки и оставьте остывать при комнатной температуре.
  • После остывания нарежьте сладость на небольшие кусочки и подавайте ее к чаю или кофе.

    • Полезные рекомендации

    • Для более глубокого аромата в массу можно добавить небольшую щепотку ванилина или корицы.
    • Мед можно заменить сахарной пудрой или инвертным сиропом, что придаст уникальный вкус.
    • Храните рахат-лукум в холодильнике, он сохраняет свои качества до недели.
    Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
    Больше новостей на Cherkessk-news.ru