Брюссельская капуста: секрет снижения уровня холестерина

При высоком уровне холестерина важно знать, что правильная диета может существенно изменить ситуацию. Овощи играют ключевую роль в этом процессе, и особенно выделяется брюссельская капуста.

Согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, лишь 9% населения употребляют рекомендованное количество овощей ежедневно. Поэтому каждый дополнительный овощ в рационе это шаг к победе над высоким уровнем холестерина, как утверждает Eatingwell.com.

Почему это важно?

Избыточный холестерин потенциально опасен, так как может накапливаться на стенках артерий, сужая их и снижая гибкость. Это состояние ведет к атеросклерозу, что значительно повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Овощи обладают множеством полезных свойств благодаря содержанию растворимой клетчатки. Доктор Вероника Роуз объяснила, что растворимая клетчатка соединяется с холестерином и выводит его из организма.

Преимущества брюссельской капусты

Хотя все овощи полезны, брюссельская капуста занимает ведущее место. Половина чашки этого овоща содержит 4 грамма клетчатки, 2 из которых растворимые. Увеличение потребления растворимой клетчатки всего на 5-10 граммов в день может снизить общий и "плохой" холестерин на 5-11 пунктов.

Кроме этого, брюссельская капуста богата антиоксидантами. Кверцетин и кемпферол, содержащиеся в ней, могут помочь снизить окислительный стресс в организме, что также способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследования подтверждают

Недавние исследования показали, что потребление большего количества овощей семейства крестоцветных, таких как брокколи и брюссельская капуста, снижает риск атеросклероза. Пожилые женщины, усердно употреблявшие эти овощи, имели на 46% меньше шансов на развитие атеросклероза по сравнению с теми, кто потреблял их в меньших количествах.

Специалисты подчеркивают, что рацион с высоким содержанием клетчатки и овощей (2,53,5 стакана в день) может значительно снизить уровень холестерина. Поэтому брюссельская капуста становится одним из лучших выборов для поддержания сердечно-сосудистого здоровья, пишет источник.