Хоста на ужин: оригинальный способ разнообразить меню

Недавние высказывания о медленном росте хост вполне можно интерпретировать с положительной стороны ждем, когда появятся молодые побеги!

Анастасия Науменко поделилась в мессенджере любопытным фото с подписью: "Догадайся, что у нас на ужин?" Это сразу зажгло воображение и пробудило интерес попробовать это блюдо самой, сообщает источник.

Однако, к сожалению, в наличии оказалась только небольшая порция "Мышиных ушек", что не позволяло готовить полноценный ужин. В итоге пришлось обратиться к соседке, у которой росли роскошные вариегатные хосты.

Приготовление хосты: процесс и вкусовые ощущения

Несмотря на то, что в саду Галины лишь вариегатные виды, Анастасия уверила, что их можно смело употреблять в пищу. С ее опытом и знаниями можно было не сомневаться в правоте!

Подготовив и нарезав листья, их тщательно промыли. Первая проба показала, что в сыром виде хоста обладает классическим салатным вкусом, с легким островатым послевкусием, напоминающим рукколу.

Хотя Анастасия предложила готовить хосту на пару, было решено просто бросить листья в кипящую воду. В результате хоста оказалась не лишь вареной, но и слегка бланшированной:

• Подача с сливочным маслом отличный способ улучшить вкус!
• А вместо паштета из куриной печени было выбрано закусить кусочком форели.

Результат превзошел ожидания: травянистый вкус, лишь с едва уловимой горчинкой напомнил о дорогих деликатесах, таких как спаржа.

Советы по приготовлению хосты

Специалисты утверждают, что собранные весной хосты обладают самым нежным вкусом. Кроме того, в интернете можно найти рецепты, касающиеся листьев более зрелого возраста и цветочных побегов. Кто из читателей уже пробовал готовить хосту?

Теперь, когда кто-то из знакомых будет жаловаться на разросшиеся хосты, вполне можно посоветовать: "Просто съешьте их!"