Творожные блины с зеленью

24 февраля 2026, 15:29

Творог универсальный ингредиент, который обычно используют в запеканках и сырниках. Но есть способ порадовать близких творожными блинами с нежной текстурой. Благодаря творогу, эти блины обладают легкой кислинкой, что делает их похожими на блинчики с сыром. А если немного увеличить количество сахара, то получатся блины, напоминающие творожную запеканку. Эксперименты с ингредиентами создадут необыкновенное блюдо, которое станет настоящей находкой для вашего завтрака. Ниже приведены два популярных рецепта творожных блинов.

Ингредиенты

Для приготовления 910 порций блинов понадобятся:

  • 250260 г муки;
  • 350 г творога;
  • 500 мл молока;
  • 4 яйца;
  • 50 г сливочного масла;
  • 40 мл растительного масла;
  • щепотка соли;
  • 12 ч.л. сахара;
  • пучок свежего укропа.

Приготовление блинов

  • Творог поместить в миску, добавить молоко и взбить до однородной массы с помощью миксера.
  • Не прекращая взбивание, ввести яйца и продолжать до получения гладкой консистенции.
  • Сливочное масло предварительно подогреть до комнатной температуры, затем добавить к смеси вместе с мукой и солью. Влить растительное масло, перемешивая до однородности.
  • Зелень необходимо промыть, высушить и мелко нарезать, после чего добавить в тесто и аккуратно перемешать.
  • Для сладких блинов зелень лучше не использовать, а заменить ее сахаром.
  • Сковороду смазать растительным маслом, добавить немного теста и распределить по поверхности.
  • Обжаривать каждую сторону около 4 минут до золотистого цвета.

    • Готовые блины подавать горячими. Приятного аппетита!

    Несладкие творожные блинчики

    Этот рецепт несладких блинчиков идеально подходит для завтрака или перекуса. В них можно завернуть разнообразные начинки, такие как вяленые помидоры или сыр.

    Ингредиенты

    Для 30 порций понадобятся:

    • 200 г творога;
    • 200 мл кипятка;
    • 900 мл кефира;
    • 280 г муки;
    • 3 яйца;
    • 1 ч.л. соли;
    • 1 ст.л. сахара;
    • 1 ч.л. соды;
    • пучок укропа;
    • 2 ст.л. растительного масла для теста и несколько капель для сковороды.

    Рецепт приготовления

  • Ингредиенты должны быть комнатной температуры. Творог размять в чашке.
  • Соединить творог с сахаром, солью, яйцами и нарезанным укропом.
  • Перемешать и влить половину кефира.
  • В оставшуюся часть кефира добавить соду и взбить.
  • Соединить обе смеси, добавить растительное масло и перемешать.
  • Муку добавлять постепенно, просеивать и постоянно перемешивать, избегая комочков.
  • Кипяток добавить в конце и быстро перемешать до нужной консистенции.
  • Разогреть сковороду, смазать маслом и обжаривать блины с обеих сторон до румяности.

    • Творожные блинчики можно подавать с различными начинками, например, с сыром или зеленью. Это отличный способ разнообразить свое меню и удивить близких!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Cherkessk-news.ru