Вкус жареной скумбрии: простой рецепт на любой случай

Жареная скумбрия это блюдо, которое радует своим насыщенным вкусом и ароматом. Подавайте её с лимоном и свежей зеленью, и вы получите настоящий кулинарный шедевр! Лёгкость в приготовлении и минимальное количество специй вот что делает этот рецепт таким притягательным.

Ингредиенты для идеальной скумбрии

• Скумбрия 1 шт. (примерно 0,5 кг)
• Растительное масло 1/2 ст. ложки
• Лимон 1/2 шт.
• Свежая петрушка 3 веточки (по вкусу)
• Соль 2/3 ч. ложки (по вкусу)

Этапы приготовления

• Сначала тщательно помойте скумбрию, отрежьте голову и разрежьте её вдоль. Удалите внутренности и аккуратно извлеките хребет, оставив хвостик. Раскройте рыбу, как книгу.
• Посолите скумбрию и оставьте на 10 минут, чтобы она немного пропиталась солью.
• После этого промокните рыбу бумажным полотенцем и смажьте растительным маслом с обеих сторон.
• Лимон нарежьте полукружьями, удалив косточки, а петрушку хорошо промойте, обсушите и отделите листья от стеблей.
• Выложите скумбрию кожей вверх на разогретую сковороду, и жарьте по 7 минут с каждой стороны. Если у вас нет антипригарной сковороды, смазать её растительным маслом перед жаркой будет отличным решением.
• Переложите готовую рыбу на сервировочное блюдо, украшенное дольками лимона и зеленью петрушки.
• Подавайте жареную скумбрию горячей с гарниром по вашему выбору.

Теперь можно насладиться великолепным вкусом и ароматом жареной скумбрии. Приятного аппетита!