Салат из битых огурцов: Пошаговое руководство

Ингредиенты для ароматного соуса

Чтобы создать аппетитный салат из битых огурцов, начните с подготовки соуса. В миске для смешивания соедините:

• 1 столовую ложку соевого соуса;
• 1 столовую ложку жареного кунжутного масла;
• 1 чайную ложку порошка (сухого) куриного бульона;
• 1 чайную ложку желтой пасты мисо (awase);
• добавьте немного масла чили (rayu) и соуса из бобов чили (toban djan) по вкусу.

Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы без комочков.

Подготовка огурцов

Пока готовится соус, займитесь огурцами. Возьмите два свежих огурца, тщательно их вымойте и высушите. Обрежьте кончики и с помощью скалки аккуратно разбейте огурцы, не доводя их до состояния пюре достаточно легкого удара.

Когда огурцы будут немного смяты, разорвите их на небольшие кусочки руками. Это придаст салату еще больше текстуры и сделать его более интересным.

Сборка и подача салата

После того как огурцы подготовлены, поместите их в миску с соусом и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт ароматной глазурью.

Чтобы завершить блюдо, посыпьте салат поджаренными белыми семенами кунжута и нитями острого перца чили. Это добавит контраст в текстуре и сделает блюдо более привлекательным для глаз.