Вкусный семейный обед: запеченные свиные ребра с овощами в домашних условиях
Запеченные блюда из духовки становятся настоящим спасением для тех, кто ценит вкусную и здоровую пищу, оставаясь при этом свободным от постоянного контроля за процессом готовки. Свиные ребра, запеченные с овощами, не только радуют своим насыщенным вкусом, но и служат замечательным вариантом комплексного обеда, поскольку содержат как мясо, так и гарнир.
Ингредиенты для запекания
- Свиные ребра: 700 г
- Соус терияки: 2 ст. ложки
- Острый томатный соус: 2 ст. ложки
- Горчица с зернами: 1 ст. ложка
- Сухой чеснок: 1 ч. ложка
- Итальянские травы: 1 ч. ложка
- Яблочный уксус: 1 ст. ложка
- Соль: по вкусу
Для гарнира:
- Картофель вареный: 3 шт.
- Лук: 1 шт.
- Брокколи: 250 г
- Растительное масло: 2 ст. ложки
Время готовки: около 2 часов.
Этапы приготовления
Для начала стоит подготовить маринад, используя указанные ингредиенты. Не бойтесь экспериментировать добавление ваших любимых специй или соуса может сделать блюдо поистине уникальным.
Свиные ребра следует обмазать заранее приготовленным соусом и оставить мариноваться хотя бы на час. Во избежание прилипания, стоит застелить противень пергаментом, а затем запекать ребра в предварительно разогретой до 180-190C духовке в течение 50 минут. Если верх ребер начнет подгорать, рекомендуется накрыть их дополнительым листом пергамента.
Когда мясо готово, проверьте его мягкость, воткнув нож если он входит легко, значит, блюдо пропеклось. В качестве гарнира нарежьте вареный картофель на четвертинки, лук тонкими дольками, а брокколи расправьте вместе с картофелем и луком на противень с ребрами. Овощи необходимо сбрызнуть растительным маслом и посолить по вкусу.
Возвратите противень в духовку на дополнительные 20-25 минут, чтобы овощи получили легкую золотистую корочку.