Как выбрать игристое к Новому году: 8 ошибок, которых стоит избегать

Выбирая игристое к празднику, не стоит полагаться только на скидку, цену или оформление бутылки. Проверьте, что именно указано на этикетке, учтите свои предпочтения по сладости и заранее охладите напиток: это поможет избежать неприятных сюрпризов за столом. 1. **Покупать полусладкое для всех.** Полусладкое многим кажется мягче, но сладость может заглушать особенности вкуса. Брют — менее сладкий вариант; он может показаться кислым тем, кто привык к полусладкому. Ориентируйтесь на вкусы гостей, а не на предположение, что один стиль понравится всем. 2. **Судить о бутылке по этикетке спереди.** Прочитайте информацию на обратной стороне: праздничный дизайн не гарантирует, что перед вами именно игристое вино, а не винный напиток. 3. **Не учитывать происхождение винограда.** Указанный регион помогает составить представление о продукте, хотя сам по себе не гарантирует, что вкус понравится. 4. **Не смотреть на пузырьки.** После того как нальёте напиток, можно оценить, насколько равномерно и долго сохраняются пузырьки. Это наблюдение не заменяет чтение этикетки и оценку вкуса, но дополняет их. 5. **Чередовать много разных напитков.** Когда за вечер пьют игристое, крепкий алкоголь и сладкие напитки, сложнее следить за количеством и различать вкусы. Можно заранее выбрать основной напиток, а другие пробовать понемногу. 6. **Брать бутылку только из-за акции.** Вкус у разных партий одной марки может отличаться. Например, у красного игристого «Новый Свет» в разные годы отмечались заметные различия между партиями. 7. **Охлаждать в последнюю минуту.** Поставьте бутылку в холодильник за несколько часов до подачи: слишком тёплое игристое может казаться тяжёлым, а чрезмерно холодное — менее выразительным. 8. **Ориентироваться только на цену.** Высокая стоимость не гарантирует, что напиток вам понравится, а доступный вариант не обязательно окажется неудачным. Учитывайте состав, происхождение и марку, а также собственные предпочтения. Материал: статья (новость: false).