Какие инструменты нужны для приготовления китайских блюд

Для китайской кухни пригодятся вок для жарки и тушения, пароварка, универсальный нож Цай-Дао и подходящая лопатка. Палочки и рисоварка дополнят набор для подачи и приготовления риса. ### Вок Вок используют для быстрой жарки на сильном огне, а также для тушения и приготовления супов. Чугунная посуда долго сохраняет тепло и отличается прочностью. Вок из углеродистой стали быстрее нагревается и несложен в уходе. ### Пароварка В пароварке готовят рыбу, пельмени и овощи. Традиционные бамбуковые корзины могут придавать блюдам лёгкий древесный аромат. Металлические модели прочны и легко моются. ### Нож Цай-Дао Широкое лезвие удобно не только для нарезки и шинковки овощей и мяса, но и для переноса ингредиентов с доски. Острым краем можно тонко нарезать продукты и измельчить чеснок или имбирь. ### Лопатка для вока Изогнутая форма помогает перемешивать продукты и распределять их по поверхности посуды. Лопатки из нержавеющей стали прочны и долговечны; деревянные и бамбуковые меньше царапают вок. ### Палочки для еды Бамбуковые и деревянные палочки лёгкие, металлические — прочные и долговечные. Ими едят рис, лапшу, овощи и другие блюда. ### Рисоварка Прибор подходит для приготовления разных видов риса и каш. Некоторые модели позволяют готовить и другие блюда, а функция автоматического отключения помогает поддерживать рис тёплым после приготовления. Тип материала: статья (новость: false).