Груша «Ракета»: компактное дерево, крупные плоды и хранение до апреля

Груша «Ракета» вырастает примерно до 1,5–2 м, а её плоды при подходящих условиях хранятся в подвале до апреля. Сорт позднезимний: груши снимают твёрдыми в конце сентября — начале октября, а характерные вкус и аромат они набирают за 1–2 месяца хранения. Чтобы получить крупные плоды и сохранить их надолго, важно нормировать завязи и не затягивать со сбором. ### Особенности сорта Плоды продолговато-грушевидные, при созревании жёлтые, массой 215–410 г. Вкус кисло-сладкий, мякоть среднеплотная, не маслянистая; дегустационная оценка — 4,6 балла. Взрослое дерево при благоприятных условиях может дать до 170 кг урожая, но результат зависит от возраста растения и ухода. Сорт отличается высокой зимостойкостью; в характеристиках указана морозостойкость до ?35 °C. Компактная крона облегчает обрезку и сбор урожая. При этом «Ракета» склонна перегружаться плодами: без нормирования груши могут вырасти мельче, а урожай следующего года — снизиться. ### Посадка и уход Для дерева выбирают солнечное место, защищённое от северного ветра. Подходят суглинистые и супесчаные почвы с нейтральной кислотностью. Если грунтовые воды подходят ближе чем на 2 м, саженец рекомендуют разместить на холме высотой 40–50 см. Низин лучше избегать: там застаивается холодный воздух, опасный для цветков во время весенних заморозков. Посадочную яму готовят за 2–3 недели: ориентировочно 70 см глубиной и 80 см в диаметре. На тяжёлой почве нужен дренаж. Корневую шейку при посадке оставляют на 5–7 см выше уровня земли, затем поливают саженец 2–3 вёдрами воды и мульчируют приствольный круг. В засушливую погоду взрослому дереву дают по 30–40 л воды примерно раз в 10 дней, особенно во время цветения и налива плодов. Избыток влаги в сентябре может ухудшить лёжкость. Крону прореживают, удаляя сухие ветви, побеги, растущие внутрь, и вертикальные волчки. Через 2–3 недели после цветения, когда завязи достигнут размера лесного ореха, оставляют по 1–2 крупных плода в соцветии, убирая центральную завязь. В описанной агротехнике такой приём увеличивал массу оставшихся плодов на 30–40%. ### Сбор и хранение Груши снимают в сухую погоду, когда кожица начинает желтеть, а плодоножка отделяется при лёгком повороте. Перезревшие плоды осыпаются и хуже хранятся. Снимать их следует аккуратно, не сдавливая бока; экземпляры с плодоножкой сохраняются лучше. Мыть урожай перед закладкой не нужно — так не повреждается восковой налёт. Для длительного хранения подходят неповреждённые груши, уложенные в один-два слоя в ящики. Оптимальные условия — температура 0…+2 °C, влажность 85–90%, темнота и умеренная вентиляция. Плоды стоит осматривать примерно раз в месяц и удалять начавшие портиться. В холодильнике, в пакете с отверстиями, они могут храниться 2–3 месяца. Сорт подойдёт тем, кому важны компактное дерево и запас свежих груш на зиму. Кислинка и плотная мякоть понравятся не всем: «Ракета» уступает маслянистым сортам по нежности, зато подходит для компотов, варенья и сушки.