Нарезанная мелко-мелко селёдка, хрустящие солёные огурчики, свежая зелень и сметана — всё перемешано за считанные минуты. Такой салатик съедается мгновенно, будто конфеты.
Подходит к любому столу: будь то картошечка пюре, блины или просто намазать на ломтик хлеба, пишет автор Дзен-канала.
Словно бабушка открыла заветную книгу рецептов
Раньше такую закуску часто готовили в сёлах, а нынче о ней как-то позабыли. А зря! Ведь это идеальный способ устроить праздник вкуса без лишних хлопот. Рыба придаёт приятный солоноватый привкус, огурцы обеспечивают хруст, а сметана смягчает резкость. Готовится быстро, получается вкусно — как говорится, пальчики оближешь.
Как нарезать ингредиенты, чтобы получилось идеально
Рыбу нужно порезать мельчайшими кусочками, буквально измельчить. Косточки обязательно удалить — иначе они испортят удовольствие. А можно и просто уже готовое филе купить.
Солёные огурчики тоже режут маленькими кубиками, как рыбку. Лук зелёный — колечками, укроп — рвём руками или мелко рубим ножом. Чесночок лучше раздавить или натереть на тёрочке, чтобы не перебивал остальные вкусы. Почему сметану используют вместо майонеза?
Спрашивается, зачем добавлять сметанку? Она придаёт мягкость и освежает вкус, нейтрализуя резкость соли и кислоты. Щепотка перца — по вкусу, но лучше чуть-чуть, а солить отдельно не нужно — рыбы и огурцов вполне достаточно. Перемешиваем, даём настояться минут 15 — и готово.
Продукты и пропорции
На одну порцию салатика берём:
- селёдки — 100 грамм (можно брать готовое филе или очистить самим); солёных огурчиков — 100 г;
- свежего зелёного луку — 5 стрелок;
- укропа — небольшой пучок (примерно 5 веточек);
- чеснок — 1 долька;
- сметанки — полстакана (примерно 150 г);
- перчику молотого — чуть-чуть, на кончике ножа.
А ещё мы писали
- Больше никакого ремонта в квартире: с 1 мая введены строгие правила для россиян
- С 1 мая полностью будут запрещены септики на участках: придётся переносить или убрать вовсе
- Рассказали в соцзащите: 6 скрытых льгот для пенсионеров, которыми практически никто не пользуется. Как оформить
- С 1 мая будет дешевле для всех, кто вовремя передаёт показания счётчиков ЖКУ
- Самый полезный напиток в народной медицине: не кефир, не зелёный чай и в 2 раза полезнее отвара с шиповником
...
