Как быстро приготовить клубничный джем на зиму

Как быстро приготовить клубничный джем на зиму

Приготовление джема из клубники – это не просто кулинарный процесс, а настоящая летняя традиция, которая позволяет сохранить вкус солнечных дней на холодное время года. Особенно приятно, когда процесс не отнимает много времени и сил, позволяя насладиться ароматным угощением с бокалом вина в руке, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".

Идеальные ингредиенты для волшебного джема

Для создания этого джема понадобятся всего несколько компонентов: 1 кг спелой клубники, 200 г сахарного песка и 2 чайные ложки ванильного экстракта. Важно выбирать качественные ягоды – даже слегка помятые, но без признаков порчи. Чем лучше клубника, тем вкуснее конечный продукт.

Простые этапы приготовления

  • Подготовка клубники: Ягоды необходимо тщательно помыть, чтобы избавиться от песка и мелких частиц. Рекомендуется замочить их в воде на 10 минут, а затем обсушить на бумажных полотенцах.
  • Обработка ягод: Удалить плодоножку, нарезать клубнику на четвертинки – они не должны быть слишком мелкими, чтобы в конечном джеме ощущались кусочки ягод.
  • Соединение ингредиентов: В жаропрочную миску смешать клубнику с сахаром и ванильным экстрактом, тщательно перемешать. Можно использовать как белый, так и коричневый сахар в зависимости от ваших предпочтений. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около полутора часов, периодически перемешивая каждые 15-20 минут для равномерного пропекания.
  • Консервация: Готовый джем можно прямо в горячем виде разложить по стерилизованным банкам. Для долгосрочного хранения банки перед заполнением нужно стерилизовать над паром в течение 15 минут.
  • Подача и использование джема

    Готовый клубничный джем идеально дополнит оладьи, сырники или станет отличным ароматным напоминанием о лете в холодные зимние вечера. К тому же, добавить его в утреннюю кашу или просто намазать на хлеб – это отличный способ начать день с удовольствия и заряда позитивной энергии.

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей