Секреты приготовления
Кулинары, готовьтесь к незабываемому погружению в мир ароматов и вкусов! Представляем рецепт, который не только покоряет сердца, но и радует желудок — маринованная свинина на кабачках. Это блюдо идеально сочетает в себе сочность мяса и легкость овощей, сообщает Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Ингредиенты для успеха
Для создания этого шедевра вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свинина — 500 г
- Кабачки — 3 средних (около 600 г)
- Лук репчатый — 2 средних
- Яблочный уксус — 6 ст. л.
- Вода — 0,5 л
- Остренький сыр (желательно полутвердый) — 100 г
- Соль и перец по вкусу
- Помидоры черри — несколько штук
- Зелень — по вкусу
Пошаговая инструкция
Начнем с подготовки мяса. Нарежьте свинину порционными кусками толщиной примерно 1,5-2 см. Выложите мясо в кастрюлю и залейте его маринадом, приготовленным из воды и уксуса. Чтобы усилить вкус, можно слегка присолить. После этого оставьте мясо в холодильнике минимум на три часа, а лучше на ночь.
Когда мясо замаринуется, сделайте на каждой стороне надрезы в виде креста. Это позволит ему лучше пропитаться. Далее подготовьте кабачки: очистите их и нарежьте кружочками, а лук нарежьте полукольцами. На дно формы для запекания выложите кабачки, затем лук, приправив их солью и перцем.
Теперь очередь мяса: выложите его на овощи и сверху добавьте нарезанные пополам помидоры черри. Установите форму в разогретую до 180-190 градусов духовку на 60 минут. После этого натрите сыр на мелкой терке и посыпьте им каждый кусок мяса. Верните блюдо в духовку, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
Готовый деликатес можно посыпать свежей зеленью, чтобы добавить яркости и свежести. Это блюдо превратится в настоящий гастрономический праздник!
