Обычный лаваш с куриным фаршем – это не просто еда, а настоящее кулинарное волшебство. Он объединяет в себе простоту приготовления и богатство вкусов, что делает его идеальным выбором для любого случая: будь то уютный домашний обед или неожиданный визит друзей.
Почему стоит попробовать?
Лаваш с начинкой не требует сложных манипуляций с тестом, как в случае с пирогами, и не нуждается в долгом приготовлении, как голубцы. Мягкая текстура лаваша позволяет сокам и специям напитывать каждую его гладкую грань, в то время как корочка, появляющаяся в процессе запекания, добавляет блюду аппетитный вид. Этот рецепт не только порадует вас, но и даст возможность провести время с близкими, пока все запекается в духовке.
Справляемся с подготовкой
Итак, самое время собрать необходимые ингредиенты:
- Лаваш – 100 г
- Куриный фарш – 300 г
- Лук – 100 г
- Морковь – 100 г
- Помидоры – 150 г
- Тимьян – 1 щепотка
Начать стоит с овощей: нарезать лук, натереть морковь на мелкой терке и измельчить помидоры, что проще всего сделать в блендере. Всё это добавить в куриный фарш, тщательно посолить, поперчить и добавить щепотку тимьяна. Овощи не только придадут сочность, но и освежат вкус блюда.
Приход к финальному этапу
Теперь пора перейти к главному: взять лаваш. Если он круглой формы, разделить его на 4 части, а прямоугольный нарезать на куски размером 15-20 см. На каждый кусочек лаваша накладываем ложку фарша и заворачиваем конвертиком. Чтобы лаваш не испортился, следует убедиться, что он достаточно мягкий. При необходимости смочить его чуть подогретой водой.
После того как все конвертики готовы, необходимо приготовить заливку: в отдельной миске смешать сметану, томатный соус и воду до однородной консистенции. Этот соус не только придаст блюду нежности, но и сделает корочку румяной.
Выкладываем конвертики в форму для запекания, заливаем соусом и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. За это время корочка станет золотистой, а внутри накапает сочность. Подается горячим, можно добавить зелени или сметаны на выбор. Успейте попробовать, пока не исчезло!
