Гречка — это традиционный продукт, который всегда считался не только вкусным, но и полезным. С её помощью готовят каши, гарниры, а также используют в начинках для пирогов и блинов. Однако, в последнее время все чаще звучат тревожные указания на то, что реальная польза гречки под сомнением, сообщает канал "ХОЗЯЙКА УЮТА".
Проблемы с качеством: что за этим стоит?
На протяжении последних нескольких лет качество гречки заметно ухудшилось. Хотя визуально она может выглядеть идеально — ровная, хорошо обжаренная и однородная по размеру — вкус и аромат оставляют желать лучшего. Готовя её, многие сталкиваются с отсутствием привычного удовольствия от еды или даже с горечью.
Удобрения и гербициды: что происходит на полях?
Гречка скорее всего не так проста в выращивании, как многим кажется. Хотя она неприхотлива, сорняки остаются серьезной проблемой для фермеров. По этой причине многие из них прибегают к обработке полей пестицидами, среди которых особенно широко используется глифосат. Этот гербицид эффективно уничтожает нежелательные растения, но его применение вызывает законные опасения.
Недавние репортажи поднимали вопросы о массовой гибели пчел, связанных именно с распылением этих химикатов на полях с гречкой. Это привело к тому, что некоторые страны даже отказались от закупок гречки из России из-за превышения допустимых норм глифосата.
Что говорят специалисты?
Существует множество утверждений о пользе гречки, распространяемых средствами массовой информации. Однако это было актуально только для крупы, выращенной без применения химикатов. На фоне современных методов ведения сельского хозяйства реальная польза этого суперфуда становится всё менее очевидной. К сожалению, на нынешнем рынке качественная гречка остается скорее исключением, чем правилом.
Ситуация с гречкой заставляет задуматься о том, насколько безопасно то, что попадает на наш стол. Если говорить об изменениях, которые произошли за последние годы, то, вероятно, это требует более внимательного отношения со стороны потребителей к выбору продуктов.»
