Листовая капуста кале предстает не в виде крепкого кочана, а как декор и съедобная зелень на длинных черешках. Гладкие или рельефные листья добавляют в салаты и горячие блюда, и здесь главное — выбор сорта и правильный уход изначально.
Какой кале выбрать
Разные сорта различаются по форме листьев, темпу роста и вкусовым оттенкам. Часто встречаются варианты с темно-зелеными или фиолетовыми листьями, которые дают урожай длительно и устойчиво к холоду. Для небольших участков подойдут компактные гибриды, дающие обильную зелень уже в первый сезон.
Уход без лишних хлопот
К Pete-ошибке относится слишком тесная посадка и застой влаги. Листовую капусту сажают на солнечном или полусолнечном участке, регулярно поливают и рыхлят междурядья. Подзамерзшие листья сохраняют эластичность, но при повторных заморозках кусты могут потребовать защиты. В пору роста полезно удалять нижние пожелтевшие листья, чтобы стимулировать новую зелень.
Почему стоит попробовать
Кале не просто красиво смотрится в саду — она обогащает рацион свежими листьями, богатым составом и устойчивостью к прохладе. При умеренном уходе урожай может радовать большую часть года, а вкус становится заметно мягче после ранних заморозков.
