Сырники с зеленью и брынзой: необычное решение для завтрака
Сырники могут быть не только сладкими. Эта популярная закуска сегодня удивляет новыми вкусами, и в этом рецепте предлагается соленый вариант с зеленью и легкой брынзой. В дополнение к уже известным сладким сырникам, этот рецепт станет свежим акцентом на завтраке.
Видео приготовления сырников с зеленью
Сырники с зеленью и брынзой - идеальный выбор для утреннего удовольствия!
Ингредиенты
Творог 9% — 300 г;
Яичные желтки – 2 шт.;
Крахмал – 10 г;
Соль, сахар – по щепотке;
Зелень (петрушка, лук, укроп) – пучок;
Брынза – 100 г;
Кукурузные хлопья для панировки – по желанию.
Количество: 8 штук
Приготовление сырников из творога и зелени
Для начала нарезают пучок зелени — укропа, петрушки и зеленого лука. Можно использовать любые другие травы по вкусу, например, базилик или кинзу.
Брынзу натирают на крупной терке. В качестве альтернативы можно взять другие сорта легкого сыра, такие как фета или адыгейский.
Приготовленные сырники можно заморозить, для этого их панируют в кукурузных хлопьях, предварительно измельчив их в блендере. Вариант с панировочными сухарями также не разочарует.
300 г творога необходимо размять вилкой, добавить 2 яичных желтка, щепотку соли и сахара, а также 10 г кукурузного крахмала. Хорошо перемешать.
После этого добавить натертую брынзу и нарезанную зелень, снова тщательно перемешивать.
Из полученной массы формировать небольшие колобки и обваливать их в панировке, придавая форму шайбы и аккуратно укладывая на доску.
Можно сразу готовить или поместить сырники в морозильник на 15 минут, чтобы они лучше держали форму во время жарки.
Обжаривать сырники на хорошо разогретой сковороде с маслом, уменьшая огонь до среднего, до золотистой корочки с обеих сторон.
Если возникли сомнения в готовности, запекайте в духовке при температуре 180°С в течение 10 минут.
Сырники подаются со сметаной, которая может быть оригинальной — зеленой. В скором времени появится рецепт ее приготовления и полезных советов по заготовке зелени на зиму. Эти сырнички обладают прекрасным вкусом и ароматом, отлично подходят для завтрака!
