Прекрасный способ удивить гостей на празднике — это аппетитное куриное филе под овощами. Этот запеченный шедевр выглядит настолько привлекательно, что не оставить равнодушными никого. А нежность и сочность куриного мяса в сочетании с ароматной начинкой из грибов и помидоров, укрытая сырной корочкой, восхитит любого гурмана.
Приготовить это блюдо довольно легко, а для маринада всегда можно проявить креатив, добавляя любимые специи. Обязательно попробуйте этот вкусный рецепт на вашем праздничном застолье!
Ингредиенты для приготовления
- Куриное филе — 2 шт. (700 г)
- Шампиньоны — 250 г
- Помидоры — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сметана — 100 мл
- Мука — 1/2 ст. л.
- Сыр — 100 г
- Петрушка — по вкусу
Маринад для куриного филе
- Растительное масло — 4-5 ст. л.
- Молотая паприка — 1 ч. л.
- Приправа для курицы — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Куриное филе промыть и разрезать вдоль на две половины, отдельно отделить малое филе. В итоге должно получиться 700 г куриного мяса, пишет Дзен-канал "Готовим с Оксаной Пашко".
2. В миске смешать 4-5 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. молотой паприки и 2 ч. л. приправы для курицы. Хорошо перемешать.
3. В полученный маринад отправить подготовленное филе. Перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут.
4. Пока филе маринуется, подготовить начинку. Грибы нарезать пластинами, лук — кубиками, а помидоры — сначала кружочками, затем кубиками.
5. На разогретую сковороду добавить немного масла, обжарить грибы до полного испарения жидкости. Затем добавить лук и готовить до золотистости.
6. В конце добавить помидоры, перемешать, и готовить еще 2-3 минуты.
7. Влить сметану, добавить пол столовой ложки муки и тщательно перемешать, солим и перчим по вкусу, убираем с огня.
8. На сковороду, уже разогретую, выложить замаринованное куриное филе и обжарить до полуготовности.
9. Уложить филе в форму для запекания, сверху разместить овощную начинку и посыпать тертым сыром.
10. Запекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке около 20-25 минут.
11. Подавать на стол с листьями салата и посыпанным мелко нарезанным укропом. Блюдо подается горячим и выглядит безумно аппетитно!
