Блинчики с грибами и сыром – идеальный выбор для быстрого и сытного завтрака. Мягкое тесто и нежные начинка объединяются в одном простом рецепте, который порадует вас и ваших близких.
Составляющие для идеальных блинчиков
120 г пшеничной муки
2 яйца
70 г твердого сыра
2 ст. л. сахара
6-7 свежих шампиньонов
2 ст. л. растительного масла
2 щепотки соли
400 мл молока
Как приготовить блинчики
Приготовление блинчиков требует немного времени, а результат вас поразит!
Сначала соберите все ингредиенты. Лучше использовать свежие шампиньоны, их проще нарезать.
Любой твердый сыр подойдет: от соленого до простого, с приправами или без.
В глубокой миске разбейте яйца и добавьте сахар, хорошо перемешайте.
Влейте молоко, продолжая размешивать. По желанию используйте охлажденное или комнатной температуры.
Постепенно добавляйте просеянную муку, тщательно помешивая венчиком.
В завершение добавьте растительное масло для однородной консистенции.
Дайте тесту настояться около 20 минут.
Добавьте нарезанные шампиньоны и натертый сыр, еще раз перемешайте.
Разогрейте сковороду и при необходимости смажьте ее маслом. Налейте немного теста и распределите григби таким образом, чтобы они были равномерно расположены в одном слое.
Жарьте на слабом огне около 2-3 минут с одной стороны, затем переверните и готовьте еще пару минут.
Подача
Блинчики лучше всего подавать горячими, со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
