Ленивые голубцы в виде тефтелек
Ингредиенты:
- 500 г фарша (говядина и свинина)
- 250 г томатной пасты
- 200 г риса
- 400 г капусты
- 150 г лука
- 1 морковь
- Немного подсолнечного масла
- Соль и перец по вкусу
- Панировочные сухари
Этапы приготовления
Подготовка капусты: Нарезать капусту небольшими квадратиками и залить их кипятком в миске на 7 минут.Обработка ингредиентов: Слить воду с капусты, отжать её и мелко нарезать лук. Отварить рис до готовности.Смешивание: В глубокой миске объединить фарш, капусту, отварной рис и нарезанный лук, добавить соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.Формирование тефтелек: Из полученной массы сформировать котлетки и обвалять их в панировочных сухарях.Обжарка: На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжаривать тефтели до золотистой корочки с обеих сторон. Снять с огня.Приготовление соуса: В отдельной миске смешать томатную пасту и натертую на мелкой терке морковь.Запекание: В форму для запекания выложить тефтели, залить их приготовленным соусом и поставить в предразогретую духовку на 180°C на 45 минут.Подача: После готовности вынуть из духовки, посыпать зеленью и подавать к столу. Традиционно сервировать со сметаной.Приятного аппетита!
Источник: Рецепты на каждый день
