Замороженные пельмени, сыр и несколько простых добавок — и на столе необычная горячая закуска, которая напоминает пиццу. На подготовку уйдёт около 10 минут, остальное сделает духовка. Главное — сначала запечь пельмени без соуса: так тесто схватится, а основа не размокнет, сообщает источник.
Ингредиенты на 4 порции
- Замороженные пельмени — 500 г;
- томатный соус — 120 г;
- твёрдый сыр — 150 г;
- варёная колбаса или сосиски — 150 г;
- небольшая луковица и 10–12 маслин;
- растительное масло и манка — по 1 ст. л.;
- орегано, базилик и перец — по вкусу.
Как приготовить
Как избежать сырого дна
Не размораживайте пельмени и не добавляйте соус до первой короткой запеканки: влажное тесто может слипнуться и прилипнуть к бумаге. Манка поможет впитать сок, выделившийся снизу, а предварительная корочка удержит начинку. Не перегружайте противень и не лейте соус с избытком — иначе основа не успеет пропечься.
Подавайте горячую пиццу со сметаной, зеленью или острым соусом. Если остались кусочки, разогрейте их в духовке или на сухой сковороде под крышкой: так тесто сохранит текстуру.
