Куриная печень — это не только доступный, но и невероятно вкусный продукт, который можно приготовить различными способами. Существует множество рецептов, однако один из самых популярных сочетает простоту и отменный вкус. Подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного ужина.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Печень куриная — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — по вкусу
- Сметана — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 30 г
- Растительное масло — для жарки
- Сахар — щепотка
- Соль и перец — по вкусу
- Горчица — по желанию
Приготовление в мультиварке
Для этого рецепта идеально подойдет мультиварка, которая значительно упростит процесс приготовления. Начать следует с того, что обработанную печень нужно залить кипятком на несколько минут. Это поможет избавиться от нежелательных посторонних вкусов и улучшит текстуру.
В чашу мультиварки добавляется немного растительного масла вместе с кусочком сливочного масла. Лук нарезается тонкими полукольцами или четвертью кольцами и помещается в мультиварку. Установите режим «Жарка» и обжаривайте лук 2-3 минуты. Затем добавьте щепотку сахара, это придаст ему золотистый цвет и сладковатый привкус. После того как лук станет мягким, добавьте несколько зубчиков чеснока и готовьте еще пару минут.
Финальные аккорды
Печень, которую предварительно откинули на дуршлаг, помещается к луку. Обжарьте ее вместе с луком в течение 3 минут. Не забудьте добавить соль по вкусу. Затем вливаются две столовые ложки сметаны, которая добавит нежности блюду. Для пикантности можно добавить немного горчицы.
Перемешав все ингредиенты, можно отключить режим «Жарка». Если консистенция слишком густая, добавьте 50 мл кипячёной воды. После этого переключите мультиварку на режим «Тушение» и готовьте 13 минут. Готовое блюдо обладает насыщенным вкусом и прекрасно сочетается с любым гарниром.
Такой рецепт куриной печени станет настоящей находкой для хозяек, которые ценят простоту и вкус в каждом блюде!
