Ищете идеальное блюдо для постного стола? Эти картофельные лепешки – именно то, что нужно. Они не только вкусны, но и экономят ваше время на кухне, ведь для их приготовления не понадобятся сложные навыки или экзотические ингредиенты. Простое тесто и хрустящая корочка – кто сможет устоять перед таким наслаждением?
Что нужно для приготовления?
Достигнуть идеального результата можно всего лишь с несколькими простыми ингредиентами:
- Для теста:
- 250 г муки
- 125 мл воды комнатной температуры
- 1 ст. л. растительного масла (рафинированного)
- 1/3 ч. л. соли
- Для начинки:
- 210 г очищенного картофеля
- 1 ст. л. растительного масла (рафинированного)
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Алгоритм приготовления
1. Готовим тесто. Смешать воду, соль и масло. Затем в муку сделать углубление и влить жидкость. Замешивать тесто до гладкости, добавляя муку при необходимости. Накрыть полотенцем и оставить отдыхать на полчаса, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
2. Подготавливаем начинку. Очистить картошку, нарезать ее тонкими слайсами и добавить немного масла, а также специи. Перемешать, чтобы все кусочки были равномерно покрыты.
3. Формируем лепешки. Разделить тесто на три части, каждую раскатать в тонкую лепешку. На центр каждой лепешки положить 50-70 г начинки, слегка посолить и аккуратно закрыть. Для ровной формы можно прокатать скалкой.
4. Обжариваем лепешки. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить лепешку швом вниз и уменьшить огонь до минимального; готовить под крышкой 5-7 минут до золотистой корочки. Перевернуть и обжарить с другой стороны.
Готовые лепешки будут хрустящими снаружи и мягкими внутри. Ссылочка на чашечку горячего чая – идеальное дополнение к этому замечательному блюду! Эти лепешки отлично подойдут как для завтрака, так и на ужин с семьей. Попробуйте сделать двойную порцию – их оценят все!
