Творожная выпечка всегда ассоциируется с домашним уютом и замечательными моментами на кухне. Сегодня в центре внимания — творожные конвертики с сыром, которые могут стать идеальным дополнением к завтраку или перекусу к чаю.
Ингредиенты: быстро и просто
Для приготовления 15 восхитительных конвертиков потребуется:
- 200 г муки
- 200 г творога
- 80 г сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 80 г сыра (предпочтительно мягкого)
Дополнительно для смазки:
- 1 желток
- 1 ч.л. молока
Приготовление: шаг за шагом
Перед началом кулинарного процесса важно убедиться, что все продукты находятся при комнатной температуре. Начинается подготовка с размягченного сливочного масла и творога, которые смешиваются в глубокой посуде. Для более однородной массы творог можно предварительно перетереть через сито или использовать блендер.
К полученной смеси добавляется разрыхлитель и просеянная мука. Тесто замешивается сначала лопаткой, а затем, когда оно становится более густым, — руками. Оно должно быть мягким и приятным на ощупь. По окончании процесса тесто заворачивается в пленку и помещается в холодильник на 30 минут.
Когда время ожидания истечёт, тесто раскатывается на посыпанной мукой поверхности до получения квадратной формы. Из него вырезаются ровные квадраты, на середину каждого из которых кладется натертый сыр. По желанию, в сырной начинке можно добавить специи или зелень.
Квадраты аккуратно сворачиваются в конвертики, которые выкладываются на противень. Для получения аппетитной румяной корочки их следует смазать желтком, разбавленным молоком. Выпекать конвертики нужно в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Готовый продукт приятно удивит своим вкусом как в горячем, так и в холодном виде.
Эти творожные конвертики с сыром станут непревзойденным дополнением к любому столу, принося радость и уют в дом.
