Ряженка, традиционный кисломолочный продукт, занимающий особое место на полках магазинов, получается путём молочнокислого брожения из топлёного коровьего молока. Этот не только вкусный, но и крайне полезный напиток, оставляет приятное послевкусие и способствует укреплению здоровья.
Польза для здоровья
Ряженка славится своим богатым составом, который включает пробиотики. Эти полезные бактерии формируют здоровую микрофлору кишечника, что способствует улучшению пищеварительной системы. Исследования показывают, что пробиотики могут снижать риск инсулинорезистентности и диабета, что делает ряженку особенно привлекательной для тех, кто заботится о своем здоровье.
Более того, напиток богат кальцием и фосфором, крайне важными для крепости костей, а также для поддержания здоровья кожи, волос и ногтей. В его составе также можно найти магний, который облегчает работу нервной системы, снижая уровень стресса и улучшая качество сна.
Ряженка содержит важные витамины, среди которых биотин – помогает организму извлекать энергию из белков, жиров и углеводов, и витамин В12, необходимый для созревания эритроцитов. По своему усвоению ряженка обходит кефир, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за питанием.
Как выбрать ряженку
- Срок годности: При покупке ряженки важно обращать внимание на срок годности. Если он заканчивается, а планов её употребить в тот же день нет, лучше отказаться от этой покупки в пользу более свежего продукта.
- Качество: Предпочтение стоит отдать ряженке, которая изготовлена из натурального молока и не содержит искусственных добавок. Всегда проверяйте состав на упаковке.
Серьезный подход к выбору этого полезного продукта поможет не только ощутить все его преимущества на практике, но и сохранить здоровье в долгосрочной перспективе.
Источник: Роспотребнадзор по Красноярскому краю
