Новый десерт на кулинарном горизонте – чизкейк «Зебра» с матчей. Это не просто сладость, а настоящее произведение искусства, которое пленяет своим мраморным узором и изысканным вкусом, где гармонично переплетаются кремовые нотки и легкий травяной аромат матчей. Этот десерт станет настоящим акцентом на любом праздничном столе, удивляя не только своими вкусовыми качествами, но и визуальной привлекательностью, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Сложность и время приготовления
Приготовление чизкейка «Зебра» можно отнести к категории средней сложности. Здесь важно соблюсти аккуратность в создании узора, а также следовать температурным режимам. Общее время на приготовление составляет около 6–7 часов, включая время на охлаждение:
- Подготовка ингредиентов – 20 минут
- Приготовление основы и крема – 20 минут
- Выпекание – 60 минут
- Остывание и стабилизация – 4–6 часов
Ингредиенты для успешного результата
Чтобы приготовить чизкейк «Зебра» на форму диаметром 20 см, необходимы следующие продукты:
Для основы:
- Песочное печенье – 250 г
- Сливочное масло – 120 г
Для кремовой начинки:
- Крем-сыр (например, маскарпоне или Филадельфия) – 600 г
- Сметана (20% жирности) – 160 г
- Сахар – 150 г
- Яйца – 3 шт.
- Экстракт ванили – 1 ч. ложка
- Кукурузный крахмал – 1 ст. ложка
- Матча (японский зеленый чай в порошке) – 2 ч. ложки
Эти ингредиенты обеспечат не только великолепный внешний вид десерта, но и его насыщенный, уникальный вкус, который точно запомнится всем вашим гостям.
