Котлеты из фарша и риса – это не только сытно, но и невероятно вкусно. Этот простой, но универсальный рецепт отлично подойдет как для семейного ужина, так и для встречи с друзьями. Благодаря сочетанию нежного мяса и рассыпчатого риса, каждому удастся удивить гостей своим кулинарным мастерством, сообщает канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к готовке, необходимо подготовить все ингредиенты. Важным шагом является приготовление риса. В любой кастрюле следует отварить его, предварительно убедившись, что он очищен от любых примесей. Не стоит промывать рис, так как его клейкость будет сыграть ключевую роль в улучшении текстуры котлет.
Вот список необходимых ингредиентов:
- Рис – 1 стакан
- Мясной фарш (свинина, говядина или их смесь) – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Соль, перец, зелень по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление и жарка
Сначала нарезать лук и чеснок, затем добавить их в мясной фарш. К полученной смеси добавить отварной рис, приправить по вкусу солью и перцем, затем тщательно перемешать. Это обеспечит равномерное распределение всех вкусов и ароматов.
Далее, переходите к формированию котлет. Для того чтобы фарш не прилипал к рукам, можно использовать холодную воду. Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в муке или панировочных сухарях.
На сковороде разогрейте растительное масло и вывесите котлеты, оставляя достаточное пространство между ними для равномерного обжаривания. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки — это займет примерно 5-7 минут с каждой стороны. По окончании, котлеты будут готовы к подаче!
Подавайте горячими с гарниром из овощей или любимым соусом. Это идеальное блюдо порадует как членов семьи, так и гостей, и создаст атмосферу уюта и тепла на столе.
