С приходом весны природа обновляется, и это время идеально подходит для того, чтобы насладиться свежими и полезными блюдами. В этой статье представлены разнообразные рецепты, которые позволят привнести яркие вкусы весны в повседневное меню. Все блюда основаны на сезонных ингредиентах и обязательно зарядят положительными эмоциями и энергией, сообщает канал "«Едим Дома» с Юлией Высоцкой".
Невесомые салаты и насыщенные запеканки
Первые блюда, с которыми стоит начать, — это легкие салаты. Например, салат с капустой, морковью и яблоками станет отличной закуской. Его ингредиенты легкие и доступные:
- 1/4 кочана белокочанной капусты
- 1 крупная морковь
- 1 кисло-сладкое яблоко
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка лимонного сока или яблочного уксуса
- Соль и перец по вкусу
Чтобы приготовить салат, капусту следует тонко нашинковать, морковь и яблоко натереть на крупной терке. Затем все компоненты смешиваются в миске, заправляются маслом и лимонным соком, приправляются солью и перцем. Дать настояться — и наслаждаться!
Сытные блюда для всей семьи
Не менее интересным вариантом станет картофельная запеканка с яйцом и зеленым луком. Это блюдо приятно удивит простотой приготовления и вкусом. Вот необходимые ингредиенты:
- 5-6 средних картофелин
- 4 яйца
- Большой пучок зеленого лука
- 100 мл молока или сливок
- 50 г тертого сыра (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
Картофель необходимо сварить в мундире и остудить. Затем его нарезают кружочками, а зеленый лук мелко шинкуют. Яйца взбиваются с молоком, солью и перцем, после чего выкладываются слоями картофель и лук, заливая все яичной смесью. Запекается блюдо в духовке до золотистой корочки.
Легкие десерты для теплых вечеров
Весна – это также время для легких десертов, например, киселя из сухофруктов, который легко готовится и отлично согревает в прохладные вечера. Для приготовления понадобятся всего несколько ингредиентов:
- 200 г смеси сухофруктов (яблоки, груши, чернослив, курага)
- 1,5 л воды
- 2-3 ст. ложки сахара (по вкусу)
- 2 ст. ложки крахмала
Сухофрукты промываются, заливаются водой и варятся до мягкости. После этого отвар процеживается, к нему добавляется крахмал и сахар. Кисель доводится до состояния готовности и может подаваться как в теплом, так и в холодном виде.
