На кухонной полке вновь появилась упаковка нута, что вдохновило на создание ароматного хумуса — закуски, которая прекрасно подходит и для завтрака, и для здорового перекуса с овощами. Хумус настолько популярен, что с ним можно экспериментировать, добавляя различные ингредиенты и пряности, сообщает канал "Здесь все вкусно.".
Ингредиенты для вкусного хумуса
- Нут (сухой) — небольшой стакан;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Лимон — половина;
- Соль и перец (по вкусу);
- Паприка — ? чайной ложки;
- Тахини (кунжутная паста) — 2 столовые ложки;
- Оливковое масло — 4 столовые ложки.
Приготовление хумуса
Польза и кулинарные вариации хумуса
Хумус отличается не только потрясающим вкусом, но и высокой питательной ценностью. Нут — это вкусный и полезный бобовый продукт, богатый растительным белком. Кунжутная паста, используемая в рецепте, является настоящим источником минералов, включая медь, магний и кальций. Оливковое масло, не менее полезное, способствует укреплению иммунитета благодаря содержанию олеиновой кислоты. Лимонный сок, хоть и в малом количестве, добавляет нотки свежести и витамина С.
Существует множество вариаций хумуса, в которые добавляют различные ингредиенты. Например, в некоторых рецептах используют вареные бобы, тыкву или баклажаны. Греки готовят хумус с добавлением феты и шпината, а итальянцы обожают добавлять вяленые томаты и орегано. Каждый найдет свой идеальный вариант этого блюда, насыщенного и оригинального на вкус.
