Встречайте простое в приготовлении лакомство — заварные лепешки, которые идеально сочетаться как с чаем, так и в качестве хлеба на стол. Эта необычная закуска порадует даже тех, кто предпочитает соленые блюда. Для любителей вкуса можно добавить немного соли, но даже без нее эти лепешки порадуют мягкостью и золотистой корочкой.
Что потребуется для теста:
- Кипяток — 100 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 250 г
Приготовление
Первый шаг — налить кипяток в небольшую кастрюлю и добавить сливочное масло. Разогреть до практически кипящего состояния. Если в тесто добавляется соль, ее следует добавить на этом этапе, чтобы она успела раствориться.
Далее следует высыпать муку в кастрюлю и тщательно перемешать начинку с помощью ложки. Будьте осторожны — масса может быть горячей. Когда тесто немного остынет, можно продолжить его замешивать руками.
Тесто делится на 6-7 частей и раскатывается в лепешки толщиной около 5 мм. Рабочую поверхность можно слегка присыпать мукой для облегчения процесса. Готовую лепешку выкладывают на разогретую сковороду. Для получения румяной корочки можно использовать немного растительного масла или готовить лепешки на сухой сковороде.
Стоит отметить, что если мука начинает подгорать, стоит капнуть немного масла на сковороду. Готовьте лепешки до появления золотистой корочки с обеих сторон. В итоге такой простой, но вкусный рецепт дает возможность наслаждаться домашними лепешками в любое время.
Приятного аппетита!
