Бытовая сцена на кухне: в короткий промежуток дня сверкают яркие овощи, и простая идея становится вкусной находкой для семейного стола.
Нюансы вкуса и цвета
Зелёный горошек сохраняет насыщенный оттенок, если после короткого кипячения его обдать холодной водой. Так он сохраняет хрустящую текстуру и свежесть.
Как собрать блюдо
Очищенные зубчики чеснока рубят тонко, перец нарезают длинной соломкой, горошек режут на небольшие вдоль полоски. Всё соединяют в миске, добавляют соль с сахаром и вливают тёплое масло. Быстро перемешивают — и аромат готов к подаче.
Подача и настроение
Этот салат хорошо держит цвет и вкус, если его подать порцию за порцией, а не в большом объёме. Лёгкое блюдо вполне уместно как часть обеда или вечернего меню, когда хочется чего?то свежего и простого.
Авторская версия напоминает о простоте кухонной удачи: сочетание зелени, хруста овощей и лёгкого масляного акцента на грани вкуса.
