Многие привыкли запивать завтрак или перекус горячими любимыми напитками, но нутрициологи предупреждают, что это может негативно сказаться на усвоении полезных веществ. Специалист в области питания, Катерина Кузина, объяснила, каким продуктам не место рядом с чаем и кофе, чтобы избежать проблем с пищеварением.
Влияние горячих напитков на усвоение питательных веществ
В чае и кофе содержатся дубильные вещества, известные как танины, которые могут взаимодействовать с микроэлементами из пищи. Это ведет к образованию нерастворимых соединений, снижая усвоение железа, кальция и витаминов, а также увеличивая нагрузку на пищеварительную систему.
Список продуктов, которые не стоит запивать горячими напитками
По словам знатока, есть пять категорий продуктов, которые плохо взаимодействуют с горячим чаем или кофе:
Оптимальные временные интервалы для употребления чая и кофе
Чтобы извлечь максимум пользы из горячих напитков, нутрициологи советуют делать перерыв в 30-40 минут до или после еды. Это простое правило поможет обеспечить полноценное усвоение питательных веществ из пищи.
