Блины — это классическое блюдо, которое традиционно подают с различными добавками. Но что делать, если хочется чего-то новенького? Один из оригинальных способов удивить близких — это подготовить блинные пироги с начинками. Из обычных блинов можно создать нечто удивительное, которое будет приятно организовать для всей семьи, сообщает Дзен-канал "Сергей Карпов".
Особенности блинных пирогов
Блинные пироги могут быть не только красивыми, но и вкусными. Построив слоистую конструкцию из блинов, чередуя их с начинкой, можно добиться гармоничного сочетания текстур и вкусов. Все будет зависеть от выбора компонентов. Можно создать пироги с курицей, грибами, печенью или мясом. Каждый из них станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе.
Рецепт блинного пирога с печенью
Ингредиенты:
- 500 г вареной печени
- 500 мл молока
- 200 г муки
- 100 г майонеза
- 3 вареных яйца
- 2 свежих яйца
- 1 луковица
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ст. л. сливочного масла
- Соль, сахар, сода по вкусу
Приготовление:
Для начала взбить яйца с солью и сахаром. Постепенно добавить молоко и масло, а затем муку с содой. Получившееся жидкое тесто оставить настояться. Жарить тонкие блинчики с обеих сторон. Обжарить лук до золотистого цвета, затем смешать с печенью и яйцами в фарш.
Собирая пирог, чередовать блины с печеночной начинкой, оставив верхний блин без начинки. Дать настояться, а потом запекать в духовке до золотистой корочки.
Рецепт блинного пирога с курицей и грибами
Ингредиенты:
- 0,5 л молока
- 300 г вареного куриного мяса
- 300 г грибов
- пара луковиц
- 9-10 тонких блинов
- Соль, перец, мускатный орех по вкусу
Сначала приготовьте соус «Бешамель», обжарив муку на сливочном масле с добавлением молока и специй. Куриное мясо нарезать и смешать с обжаренными грибами и луком. Затем уложить слои блинов с начинкой, поливая соусом между ними, и запекать в духовке.
Эти рецепты покажут, как просто можно преобразить привычные и всеми любимые блины в оригинальные блюда. Дело осталось за вами — выбирайте начинку по своему вкусу и радуйте домашних вкусными блинными пирогами!
