В кастрюле остались ароматные золотистые початки вареной кукурузы, которые не удалось осилить за ужином? Не стоит расстраиваться, ведь есть несколько простых способов сохранить этот деликатес на будущее, сообщает ГАСТРОНОМ.РУ.
Хранение в холодильнике
Для начала, отложите оставшиеся початки в холодильник. Чтобы кукуруза сохранила свой вкус и текстуру, важно правильно ее упаковать:
- Обработайте кукурузу: дайте ей немного остыть, чтобы не запотевала упаковка.
- Заверните початки в пленку или поместите в герметичный контейнер.
В таком виде вареная кукуруза сохранится в холодильнике до трех дней. Обязательно проверяйте на наличие запахов и других признаков порчи перед употреблением.
Заморозка на длительный срок
Если вы хотите продлить срок хранения кукурузы, оптимальным вариантом будет заморозка:
- Сначала дайте початкам полностью остыть.
- Затем снимите зерна с початков, если предпочитаете. Одно зерно может оставаться на месте при заморозке, но удаление их поможет сэкономить место.
- Разложите кукурузу по пакетам для заморозки, стараясь удалить лишний воздух.
Замороженная кукуруза будет хороша до шести месяцев, сохраняя свои вкусовые качества и полезные свойства.
Небольшие советы
Помимо вышеуказанных методов, стоит помнить о следующих рекомендациях:
- Следите за тем, чтобы кукуруза не находилась в открытом виде, так она может потерять свежесть и аромат.
- Добавляйте кукурузу в блюда, как только она будет разморожена, чтобы максимально сохранить текстуру и вкус.
