Малосольные огурцы — это блюдо, которое всегда радует своей свежестью и оригинальным вкусом. В этом году популярность «сухого» способа их приготовления резко возросла. Простота и возможность разнообразить вкус делают этот метод идеальным для быстрого перекуса.
Классический и оригинальный рецепты
Рецепт может показаться знакомым, но именно в его простоте кроется волшебство. Приготовление малосольных огурцов занимает минимум времени, а результат — хрустящие, ароматные овощи — превосходен. Рекомендуется использовать свежие, упругие огурцы.
Итак, процесс начинается с тщательной мойки и обрезки концов огурцов. Затем следует подготовка зелени и чеснока: укроп нарезать мелко, а чеснок — не слишком крупными кусочками.
Для удобства лучше всего использовать два пакета. В один из них можно положить классические ингредиенты: укроп, чеснок и соль. Во второй пакет добавьте те же компоненты, но с добавлением разнообразных специй: красную паприку, куркуму, черный перец и молотый кориандр. Этот вариант имеет особенно новый и интересный вкус, напоминающий корейские маринованные огурцы. Для любителей остроты можно добавить немного красного перца — и получится просто невероятно!
Инструкция по приготовлению
1. Подготовить огурцы: помыть и обрезать концы.
2. Нарезать укроп и чеснок.
3. Разделить огурцы по пакетам и добавить укроп, чеснок и соль.
4. В один пакет добавить специи для оригинального вкуса.
5. Закрыть пакеты и тщательно встряхнуть для равномерного распределения соли и зелени.
Теперь осталось только убрать пакеты в холодильник или оставить на столе. В первом случае огурцы будут готовы примерно через сутки, во втором — через 12 часов. Хрустящий перекус готов!
Рецепты для разных вкусов
Для классического варианта:
- Огурцы — 750 г
- Укроп — 1 пучок
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Соль — 1 ч.л.
Для острого варианта:
- Огурцы — 750 г
- Укроп — 1 пучок
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Соль — 1 ч.л.
- Куркума — 1/3 ч.л.
- Паприка — 1/3 ч.л.
- Черный перец — 1/3 ч.л.
- Кориандр (молотый) — 1/3 ч.л.
- Острый красный перец (по желанию)
