Когда желание порадовать себя аппетитными котлетами сталкивается с нехваткой времени и сил, на помощь приходят удивительные бюджетные котлеты из гречки. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают этот рецепт настоящей находкой для экономных хозяек.
Составляющие для котлет
Основными ингредиентами для этих сытных котлет являются:
- фарш — 500 г;
- лук — 1 шт.;
- гречка (в сухом виде) — 100 г;
- морковь — 1 шт.;
- яйцо — 1 шт.;
- зелень — по вкусу;
- соль, перец и специи для мяса.
Для соуса потребуется:
- томатная паста или кетчуп — 2 ст. ложки;
- сметана — 2 ст. ложки;
- соль и молотая паприка — по вкусу;
- вода — 1 стакан.
Приготовление в шаги
Первым делом нужно сварить гречку до готовности. Пока она варится, следует мелко нарезать лук и натереть морковь. Все подготовленные продукты объединяются в глубокой миске, куда добавляется также измельченная зелень.
Когда гречка будет готова, добавляется к остальным ингредиентам, после чего в смесь вбивается яйцо, добавляются специи и все тщательно перемешивается. Затем к этому объему добавляется фарш — и снова перемешиваем до однородной массы. Так как гречка придаст котлетам дополнительную влажность, они не будут сухими.
Выпечка и подача
Формируем котлеты желаемого размера и выкладываем их в форму для запекания. Теперь пора заняться соусом: смесите сметану с томатной пастой, добавьте соль и паприку, затем разбавьте водой до нужной консистенции. Залейте соусом котлеты и поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Приготовив гарнир не нужно — котлеты отлично сочетаются с простым салатом или готовыми заготовками из зимних запасов. И, конечно же, не забудьте оставить отзыв о вашем опыте приготовления!
