Пирог с картошкой — это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит простоту и вкус. Благодаря доступным ингредиентам и лёгкости приготовления, этот рецепт способен удовлетворить даже самых искушённых гурманов. Кроме того, его можно адаптировать, добавив различные начинки, что позволяет разнообразить семейный стол, пишет Домашняя Кулинария.
Приготовление теста и начинки
Если в холодильнике остался только картофель, отличным вариантом будет приготовить лёгкое дрожжевое тесто. Для этого необходимо:
- Отварить 600 г картофеля в подсоленной воде.
- Приготовить тесто, смешав 250 мл молока, 1 ч. л. дрожжей, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла, 450 г муки и немного соли.
- Разделить тесто на шесть частей, сформировать из них шарики и раскатать в круги диаметром 15-20 см.
- Сложить все кружки, промазав их маслом, и оставить на время, чтобы тесто слегка настоятельно.
Формирование пирога и его выпечка
Подготовим начинку: обжаренный на сковороде репчатый лук, картофель, а также приправы по вкусу—соль, перец, паприка. Теперь можно переходить к формированию пирога:
- Каждый круг теста аккуратно раскатать в тонкие лепешки.
- На одну сторону каждой лепешки положить начинку и аккуратно свернуть в рулет.
- Нарезать рулеты на части по 7-8 см, сделав защипы внизу.
- Уложить сформированные пирожки в предварительно смазанную форму для запекания.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах в течение 30 минут. И вот, чудо — ароматный пирог с картофельной начинкой готов. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Молоко — 250 мл
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука — 450 г
- Соль — по вкусу
- Картофель — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Специи — по вкусу (соль, перец, паприка)
