Этот аппетитный пирог с яблоками, приготовленный на сковороде, легко сделать без духовки. Он станет отличным дополнением к чаю!
Ингредиенты для пирога
- Мука – 120-150 г
- Творог – 400 г
- Сахар – 2-3 ст. ложки
- Ванилин (по желанию)
- Яйца – 3-4 шт.
- Разрыхлитель – 10 г
- Яблоки – 1-2 шт.
- Лимонный сок – 1-2 ч. ложки
Приготовление теста
Начать стоит с приготовления теста. В глубокой миске объединить творог с щепоткой соли и яйцами. Если творог довольно сухой, можно добавить еще одно яйцо для достижения нужной консистенции. Затем добавить сахар и по желанию – ванилин.
С помощью блендера все ингредиенты следует измельчить до однородного состояния. Затем просеять муку вместе с разрыхлителем и замесить тесто, по консистенции напоминающее тесто для оладий.
Сборка и готовка
На сковороду диаметром 26 см налить немного сливочного масла и посыпать щепоткой сахара. Яблоки нарезать кусочками, сбрызнуть лимонным соком и аккуратно выложить на дно сковороды. При желании можно добавить корицу для аромата.
Поверх яблок равномерно распределить приготовленное творожное тесто. Накрыть сковороду крышкой и поставить на минимальный огонь. Готовить около 30 минут. Необходимо следить за процессом — у каждой плиты и сковороды свои особенности.
Когда верх пирога станет сухим, можно аккуратно перевернуть его. Для этого накрыть его бумагой для выпечки и тарелкой, перевернуть, а затем вернуть его в сковороду на еще 10 минут, при этом можно уже не накрывать крышкой. Пирог готов!
Приятного аппетита и наслаждения за чаем!
