На просторах кулинарии множество рецептов сыра: от простых до довольно сложных. Среди них выделяется один, который особенно полюбился многим. Этот рецепт позволит вам за считанные минуты создать вкусный сыр прямо на своей кухне.
Сегодня рассмотрим, как сделать сыр брынзу, который идеально подходит для завтраков и бутербродов.
Ингредиенты
- Mолоко — 2 литра (чем жирнее, тем лучше — это влияет на вкус и количество готового продукта);
- Уксус (столовый 9%) — 2,5 столовые ложки;
- Соль — 0,75 столовой ложки.
Приготовление
1. Перелейте молоко в кастрюлю и поставьте на огонь, доведите до кипения.
2. Как только молоко закипит, добавьте уксус и соль. Аккуратно помешивайте до образования творожных сгустков, пока сыворотка не отделится. Оставьте на плите еще на 3 минуты.
3. Если специальной емкости для сыра нет, используйте дуршлаг, предварительно застелив его марлей вдвое. Установите дуршлаг в подходящую посуду, куда будет стекать жидкость.
4. Процедите получившуюся массу через марлю и оставьте на 10-20 минут.
5. Соберите края марли, придайте форму клубочка и поставьте гнёт. Оставьте на 1-1,5 часа.
Готово! Сыр брынза, полностью натуральный, вкусный и полезный, станет отличной альтернативой магазинным аналогам.
***
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь своим собственным творением!
***
