Темы, связанные с питанием и формой тела, всегда вызывают интерес. Исследования показывают, что стройность не является результатом одной конкретной причины, а скорее сочетанием множества факторов, включая аппетит, уровень активности и метаболизм.
Ожирение стало серьезной международной проблемой, провоцируя различные вопросы о том, как перераспределяется энергия в организме. Однако наблюдается, что некоторые люди могут поедать любые продукты, не набирая лишнего веса.
Исследование жиров и метаболизма
В 2022 году ученые из Абердинского университета совместно с Китайской академией наук провели исследование, результаты которого были опубликованы в журнале Cell Metabolism. Участниками исследования стали 150 худых людей (с индексом массы тела ниже 18,5) и 173 человека с нормальными показателями. Вместо ведения пищевых дневников, ученые применили высокотехнологичные методы, чтобы точно измерить расход энергии.
Результаты показали, что стройные участники в среднем ведут менее активный образ жизни, но при этом потребляют на 12% меньше калорий. Их метаболизм в состоянии покоя оказался выше, что может быть связано с уровнями гормонов щитовидной железы.
Термогенез и активный образ жизни
Еще одним важным аспектом является термогенез повседневной активности (NEAT), который включает все виды движений, не относящиеся к физическим тренировкам. Исследователь Джеймс Левин из клиники Майо подметил, что активность двух людей с одинаковым телосложением может варьироваться до 2000 калорий в день. Его команда установила, что люди с избыточным весом проводят в сидячем положении в среднем на 150 минут дольше, чем худые.
В 2023 году в журнале Frontiers in Sports and Active Living Левин представил концепцию «фактора непоседы» — врожденного стремления к спонтанным двигательным активностям, позволяющего людям поддерживать высокий уровень активности при избытке энергии.
Генетика и качество сна
Генетические факторы также играют не последнюю роль. Учёные из Кембриджского университета исследовали ДНК человека с разной массой тела и обнаружили как известные, так и новые генетические вариации, повышающие риск ожирения, а также факторы, способствующие снижению веса.
Данные итальянских исследователей, собранные в 2020 году и опубликованные в журнале Obesity Research & Clinical Practice, свидетельствуют о том, что хроническое недосыпание может быть еще одним фактором, способствующим увеличению веса.
Разобраться в том, почему некоторые люди могут есть больше усваиваемой пищи, чем другие, и при этом не поправляться, непросто. Это явление связано с множественными аспектами, включая наличие заболеваний, прием лекарств и генетические предрасположенности.
