Картофель активно расходует питательные вещества, в том числе калий и фосфор. Если год за годом выращивать его на одном месте, почва истощается, а риск накопления вредителей и болезней, включая золотистую нематоду и фитофтороз, возрастает. Севооборот помогает снизить эти риски: картофель рекомендуют возвращать на прежнюю грядку через 2–3 года. В промежутке участок можно занять горохом или фасолью, рапсом или горчицей, пшеницей или ячменём. Эти культуры помогают восстановить плодородие и обогатить почву азотом, необходимым для роста картофеля. После уборки урожая на освободившемся месте можно посеять сидераты — например, люпин, клевер или горчицу. Они способствуют улучшению структуры почвы и сдерживают рост сорняков. Для посадки выбирают хорошо освещённый участок с рыхлой плодородной почвой. Перед высадкой вносят органические удобрения — перегной или компост. После сбора картофеля проводят глубокую вспашку, заделывая растительные остатки и помогая улучшить структуру почвы. Такой уход вместе с чередованием культур снижает вероятность накопления патогенов и вредителей в верхнем слое.
