Кулинарная находка: постные котлеты из нута

2 октября 2025, 22:47

Эти веганские котлеты из нута – настоящий кулинарный хит. Простота в приготовлении и невероятный вкус делают их идеальным выбором для любого обеда или ужина. Да, они могут быть легко созданы из вареного или консервированного нута, и именно это делает их доступными для всех.

Ингредиенты для творчества

Вот что потребуется для 9 порций:

Нут (вареный или консервированный) – 300 г
1/2 помидора
1 луковица
1 зубчик чеснока
1/2 пучка зелени
1/2 ч. л. итальянских трав или по вашему вкусу
Мука или панировочные сухари
Масло для жарки

Приготовление: шаг за шагом

Нут необходимо пюрировать с помощью блендера до получения однородной массы.

Лук и чеснок нарезать мелко, чтобы раскрыть их аромат.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с чесноком до мягкости. Пока это делается, нарезать помидор и подготовить зелень.

В пюре из нута добавить лук, чеснок, кусочки помидора и зелень, приправив смесь специями. Тщательно перемешать.

Сформировать котлеты: брать по столовой ложке смеси, обвалять в муке и придавать форму шайбочек.

Выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом и жарить до золотистой корочки.

Эти котлеты отлично подойдут как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к овощному салату. Нежная текстура и насыщенный вкус делают их идеальными для ежедневного меню, а легкость в приготовлении порадует даже самых занятых кулинаров. Не забудьте подать их с салатом из свежих овощей для завершения вашей трапезы!

Источник: Наталья Горбачёва | Разумная кулинария