Вкусные и сытные куриные зразы с печенью — это не только отличный способ удивить близких, но и возможность насладиться оригинальным сочетанием ингредиентов. Это блюдо заставляет задуматься о домашних праздниках и теплых вечерах в кругу семьи.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, подготовьте следующие продукты:
Куриное филе - 500 г
Куриная печень - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Белый батон - 80 г
Чеснок - 2 зубчика
Панировочные сухари - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Подсолнечное масло - 50 мл
Соль и перец - по вкусу
Этапы приготовления
Следуйте этой простой инструкции, чтобы подготовить зразы:
Начните с приготовления начинки. Тщательно промойте куриную печенку, удалив все прожилки. Поместите ее в кастрюлю, залив водой так, чтобы она полностью покрывала печинку. Варите 7-8 минут после закипания. Проверьте готовность — если печенка в середине будет светлой, значит, она готова.
Дайте сваренной печенке немного остыть, а затем пропустите ее через мясорубку или воспользуйтесь блендером для получения однородной массы.
Очистите лук и нарежьте его мелко. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, после чего добавьте к печеночной начинке. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Теперь приготовим куриный фарш. Промойте куриное филе и чеснок. Замочите белый батон в воде, а затем отожмите его. Все эти ингредиенты также пропустите через мясорубку. Не забудьте приправить фарш солью и перцем и тщательно перемешать.
Из полученного фарша сформируйте лепёшки, в центр каждой из которых положите две чайные ложки начинки. Сформируйте зразы продолговатой формы.
Обваляйте зразы в взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях. Обжаривайте на горячей сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки.
Теперь куриные зразы с печенкой готовы! Это блюдо непременно порадует вашей семье или друзьям на любом семейном ужине.
